J'ai toujours adoré les shortbreads de "Walkers". Ce sablé écossais croquant et fondant.

C'est mon biscuit préféré.

Depuis que j'ai la recette, j'en fais souvent. Mon mari les adore aussi.

Aujourd'hui, c'est pour lui.

 

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Recette

300 g de farine 

200 g de beurre ramolli

100 g de sucre

Vous mélangez tous les ingrédients et faites une boule.

Ensuite vous leur donnez la forme que vous voulez, rond, triangle, ou rectangle, selon votre préférence.

Moi, je fais un boudin que j'enroule dans du film étirable.

Je le place au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse.

Ensuite je le découpe en tranche.

Je saupoudre chaque biscuit de sucre et les fait cuire à 150° environ 25mn. 

Ces biscuits se conservent bien dans une boîte métallique (quand il en reste !).